Por fin llegó el día del cumple.
A pesar de haber practicado ya con dos tartas la semana pasada, no estoy demasiado orgullosa de como me quedó finalmente la tarta del cumple, pero como me parecía muy difícil moldear un Buzz Lightyear, preparé las piezas como si de un puzzle se tratara e hice una tarta 2D.
Del interior no tengo queja. Preparé la misma tarta que con el Bob Esponja, pero esta vez con 8 huevos que pesaron 510 gramos y lo tuve en un molde rectangular en el horno exactamente 55″ a 160º. Quedó perfecto.
Utilicé el almíbar de chocolate. Ya sabéis, la misma receta que hice para la rosa, y con ella empapé el bizcocho tanto en el relleno como por encima para poder pegar el fondant.
Para el relleno utilicé de nuevo un bote de 750 gr. de Nutella, prácticamente enterito.
El único problema que tuve fue con el color. Utilicé color azul en pasta, y como quería obtener el azul intenso que veis en la foto, puse muchísimo. Tanto, que se me quedó la pasta muy blandita y al colocarla se rompió.
Pude arreglarla un poco (aunque estoy segura de que si os fijáis un poco se ven las imperfecciones).
¿Qué hemos aprendido? pues claramente que para obtener un tono oscuro lo mejor es añadir negro y no poner más colorante.
Conclusión: es muy difícil hacer una tarta fondant bien hecha, aunque parezca lo contrario, pero si te esmeras un poco seguro que el destinatario te lo agradecerá 🙂
…dulces saludos
