Última celebración de mi cumpleaños:
Esta es la última tarta que he preparado. Una tarta redonda y sencilla, de colores frios, en blanco azul y negro. He de decir que son mis colores favoritos :). Ha sido para la última celebración de esta semana, mi cumple con mis amigas.
He utilizado la idea de tarta redonda tipo regalo, con un pequeño lazo en azul y negro, pero con algún que otro detalle de Star Trek :). Por si no os habíais dado cuenta, en lo alto del lazo tenemos un pequeño escudo de la federación, y una de las decoraciones laterales intenta ser un pequeño enterprise (diseño de mi marido).
Discreta y bonita, no?
Para el bizcocho hice uno de chocolate con 5 capas, relleno de almibar, nata y ganache de chocolate. El almibar lo preparé para una capa con cacao.
El ganache de chocolate fue muy fácil:
– 200 gr. de chocolate cobertura fondant
– 200 gr. de nata líquida (un mini brik)
Troceado el chocolate lo metí en el microondas por 1 minuto y medio, y al sacarlo lo removí bien para que se deshiciera del todo. A continuación incorporé la nata poco a poco hasta mezclarla bien. Con ello cubrí toda la tarta también, para dejarle la forma lo más alisadita posible, preparada para el fondant.
Luego ya fondant por encima y decoración como habéis visto arriba.
Deliciosa.
…dulces saludos.